Profile

▶スパイス計画
「食べる」から世界に触れる。
南アジアの「美味しい」を、キットにしてお届けします。
また、関西・九州を中心に、料理教室や出張料理を行っています。


▶内藤直樹
1988年、兵庫県生まれ。
スパイス料理研究家、記録作家。
スパイス計画 主宰。
スリランカ、ネパールなど南アジア料理が専門。フレンチレストラン、The Biryani Restaurantなどを経験。
様々な「美味しい」を探し、南アジア各地の家庭料理を取材するこをとライフワークにしています。

バングラデシュ料理の取材記録「Food for Thought」制作。スリランカ料理の取材記録 制作中。